Mời tôi một cốc trà đá!  

Agmatine

Tôi là một chất chuyển hóa axit amin có thể tốt cho sức khỏe của bạn.
Tôi là phân tử nào?

cau truc hoa hoc cua Agmatine
Cấu trúc hóa học của agmatine. Ảnh: Wikidata

Sự thật nhanh về agmatine

Số đăng ký CAS No.306-60-5
Danh pháp ScifinderGuanidine, N-(4-aminobutyl)-
Công thức thực nghiệmC5H14N4
Khối lượng phân tử130,19 g / mol
Trạng tháiTinh thể hoặc bột màu trắng
Độ nóng chảy102°C
Khả năng hòa tan trong nước≈13 g / L

Đôi nét

Agmatine, hay còn gọi là 1-(4-aminobutyl) guanidine, là một chất tự nhiên được hình thành bằng cách khử cacboxyl của axit amin L-arginine. Agmatine thuộc về một nhóm các phân tử được gọi là amin sinh học (BA), bao gồm histaminetyramineputrescinecadaverineessenceidine và spermine. Agmatine và các BA khác đặc biệt có nhiều trong thực phẩm giàu protein như thịt và các sản phẩm từ sữa.

Năm 1910, nhà hóa sinh Albrecht Kossel tại Học viện Khoa học Heidelberg (Đức) đã phát hiện ra agmatine trong trứng cá trích và báo cáo tổng hợp về nó. Kossel đã được trao giải Nobel Sinh lý học hoặc Y học cùng năm cho những khám phá của ông trong sinh học tế bào. Chín năm sau, trong một nghiên cứu mở rộng, Frederick W. Heyl tại Upjohn (Kalamazoo, MI) đã báo cáo sự hiện diện của agmatine trong chất chiết xuất protein phấn hoa từ cây cỏ phấn hương (Ambrosia artemisiifolia).

Agmatine có nhiều đặc tính sinh hóa khác nhau. Nó có thể sửa đổi hệ thống dẫn truyền thần kinh, kênh ion, tổng hợp oxit nitric (NO) và chuyển hóa polyamine. Trong một bài báo năm 1994, G. Li và các đồng nghiệp tại Đại học Y tế Cornell (Thành phố New York) báo cáo rằng agmatine được hình thành trong não bò và thay thế clonidine bằng cách liên kết với các thụ thể α-2-adrenergic và imidazoline. Họ cũng nói rằng agmatine có thể hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh.

Agmatine được mô tả như một phân tử sinh học quan trọng trong cuốn sách Làm đói tế bào ung thư: Chiến lược dựa trên bằng chứng để làm chậm tiến trình ung thư của Robert Fried, Richard M. Carlton và Dennis A. Fried. Họ trích dẫn một nghiên cứu trong đó agmatine đã loại bỏ sự biểu hiện protein ornithine decarboxylase và sinh tổng hợp polyamine để tạo ra quá trình apoptosis phụ thuộc vào caspase, và một nghiên cứu khác cho thấy nó ức chế sản xuất NO chủ yếu bằng cách làm giảm hoạt động tổng hợp NO cảm ứng.

Thông tin về nguy cơ agmatine

Nhóm sự cố*Mã GHS và tuyên bố nguy cơ
Độc tính cấp, qua đường miệng, loại 4H302 — Có hại nếu nuốt phảiCảnh báo An toàn Hóa chất
Ăn mòn / kích ứng da, loại 2H315 — Gây kích ứng daCảnh báo An toàn Hóa chất
Tổn thương mắt nghiêm trọng / kích ứng mắt, loại 2AH319 — Gây kích ứng mắt nghiêm trọngCảnh báo An toàn Hóa chất
Độc tính cấp tính qua đường hô hấp, loại 4H332 — Có hại nếu hít phảiCảnh báo An toàn Hóa chất
Độc tính cơ quan đích cụ thể, phơi nhiễm một lần, kích ứng đường hô hấp, loại 3H335 — Có thể gây kích ứng đường hô hấpCảnh báo An toàn Hóa chất

* Hệ thống hài hòa toàn cầu (GHS) về phân loại và ghi nhãn hóa chất. Giải thích từ tượng hình.

Tham khảo ACS.