Hóa Thực Phẩm

Hóa học đằng sau màu xanh của tỏi ngâm giấm

Xuất bản vào: 23/06/2024 Bởi HHLCS

Lời giải thích về “màu xanh lá” hoặc “màu xanh lam” của tỏi (Allium sativum L.) và “màu hồng” của hành tây (Allium cepa L.) …

Xuất bản vào: 13/06/2023 Bởi HHLCS

Đây là bài viết khá dài gồm 5 trang về đồ uống có ga giành cho các bạn quan tâm và nghiên cứu về lĩnh …

Cập nhật vào: 12/06/2023 Bởi HHLCS

Coca-Cola thật sự có chứa cocaine? Trong bài viết này, chúng ta sẽ làm nổi bật các hợp chất bất ngờ mà nước ngọt có …

Xuất bản vào: 21/02/2023 Bởi HHLCS

Những con giấm đầu tiên là tai nạn của quá trình oxy hóa, rượu để lâu bị chua. Từ giấm thậm chí còn bắt nguồn từ …

Xuất bản vào: 18/09/2022 Bởi HHLCS

Có hàng trăm loại phô mai đang tồn tại, nhưng bất chấp sự đa dạng này, việc sản xuất chúng đều tuân theo một số …

Xuất bản vào: 22/08/2022 Bởi HHLCS

Bạn có thể đã nghe nói về “quy tắc năm giây”, quy tắc nói rằng thực phẩm rơi trên sàn dưới năm giây vẫn có …