Coca-Cola thật sự có chứa cocaine? Trong bài viết này, chúng ta sẽ làm nổi bật các hợp chất bất ngờ mà nước ngọt có ga yêu thích của bạn từng chứa và khám phá cách nước có ga như thế nào? Bạn hãy giành ít thời gian để tham khảo nhé!
Lịch sử nước có ga
1767: Nước có ga nhân tạo đầu tiên
Nhà khoa học người Anh Joseph Priestley nhận thấy rằng nước đọng lại trên thùng bia lên men trở nên có ga. Sau đó, vào năm 1772, ông đã công bố một phương pháp carbonat hóa nước bằng cách nhỏ axit sulfuric lên phấn bột, tạo ra khí carbonic, sau đó có thể truyền vào nước.
1783: Hệ thống Geneva
Nhà khoa học Thụy Sĩ người Đức Jacob Schweppe đã phát triển hệ thống Geneva, hệ thống tạo carbonat cho nước bằng cách hòa tan khí carbonic trong nước dưới áp suất. Việc cho thêm sodium bicarbonate làm cho nước có ga có tính acid hay vị chua và từ đó người ta thường mượn từ soda để chỉ loại nước này.
Ngày nay: Phun áp lực
Ngày nay, các nhà sản xuất tạo ra nước có ga bằng cách bơm vào khí carbon dioxide (CO2) áp suất cao vào nước. Carbon dioxide tan trong nước ở áp suất cao hơn áp suất thấp.
Các hợp chất bất ngờ
Coca và cocaine
Công thức ban đầu năm 1886 của Coca-Cola được làm từ chiết xuất là coca và hạt kola. Chiết xuất lá coca có chứa ecgonine alkaloid, bao gồm một lượng nhỏ cocaine
7Up và chất ổn định tâm trạng
Tên ban đầu của 7Up là Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda được ra mắt vào năm 1929 và nó chứa một lượng nhỏ lithium citrate và sử dụng chất này cho đến năm 1948.
Các hợp chất lithium được sử dụng như một phương pháp điều trị trầm cảm và rối loạn lưỡng cực, nhưng sau đó 7Up thường được quảng cáo như loại nước chữa bệnh “hangover“
Bài viết đến đây là hết rồi. Hi vọng sẽ giúp ích cho các bạn phần nào trong tương lai. Lần sau nếu có ai hỏi về chủ đề này thì hãy nhớ về hóa học đằng sau chúng nhé!
Tham khảo C&EN.
