Ăn tôi thì bạn sẽ gặp nguy hiểm.
Tôi là phân tử nào?
Sự thật nhanh về Arecoline
| Số đăng ký CAS No. | 63-75-2 |
| Danh pháp SciFinder | 3-Pyridinecarboxylic acid, 1,2,5,6-tetrahydro-1-methyl, methyl ester |
| Công thức thực nghiệm | C8H13NO2 |
| Khối lượng phân tử | 155,19 g / mol |
| Trạng thái | Chất lỏng nhờn không màu |
| Độ nóng chảy | 27 ºC |
| Điểm sôi | 209 ºC |
| Khả năng hòa tan trong nước | Có thể trộn |
Arecoline là một alkaloid ester được tìm thấy trong hạt của cây cau cảnh hay cây cau vàng với tên khoa học là Areca catechu. Thuật ngữ “betel nut” hơi khó hiểu vì người Nam và Đông Nam Á thường nhai nó cùng với lá trầu của cây nho cùng tên (Piper betle). Hai cây không có quan hệ sinh học với nhau.
Arecoline được biết đến từ năm 1891, khi dược sĩ người Đức E. Jahns phân lập nó từ hạt A. catechu. Sự tổng hợp đầu tiên được báo cáo bởi Fritz Chemnitius 1 tại Đại học Jena (Đức) vào năm 1926. Nó là một bazơ mạnh vừa phải, với giá trị pKb là 6,8. Nó có thể trộn lẫn với nước và hầu hết các dung môi hữu cơ. Axit cacboxylic tương ứng với ester arecoline được gọi là arecaidine; nó cũng tồn tại trong miếng cau.
Mọi người ăn cau vì chúng cung cấp một hiệu ứng “phê” tương tự như do nicotin gây ra. Tuy nhiên, arecoline hoạt động trên các thụ thể khác với nicotine: thụ thể acetylcholine muscarinic (chứ không phải nicotinic), đặc biệt là M4, đây có lẽ là nguyên nhân gây ra ảnh hưởng của nó trên hệ thần kinh phó giao cảm. Tương tự như nicotine, arecoline gây nghiện. Nhai cau cũng rất nguy hiểm vì chúng chứa các thành phần có thể gây ung thư miệng và thực quản.
1. Chemnitius cũng được biết đến với bài báo năm 1932 về hóa học tại Đại học Jena từ năm 1629 đến năm 1921.
Thông tin về nguy cơ Arecoline
| Nhóm sự cố* | Tuyên bố nguy hiểm | |
|---|---|---|
| Độc tính cấp, đường uống, loại 4 | H302 — Có hại nếu nuốt phải |  |
* Hệ thống phân loại và ghi nhãn hóa chất được hài hòa trên toàn cầu. Giải thích từ tượng hình.
Tham khảo ACS.