Sử dụng tôi để làm một quả cầu tuyết giáng sinh.
Tôi là phân tử nào?
Sự thật nhanh về axit benzoic
| Số đăng ký CAS No. | 65-85-0 |
| Danh pháp SciFinder | Benzoic acid |
| Công thức thực nghiệm | C7H6O2 |
| Khối lượng phân tử | 122,12 g / mol |
| Trạng thái | Tinh thể trắng |
| Độ nóng chảy | 122ºC |
| Khả năng hòa tan trong nước | 3,4 g/L |
Axit benzoic, đây là axit cacboxylic đơn giản nhất dựa trên benzen, đã được biết đến từ thế kỷ 16. Một trong những người phát hiện ra nó là nhà ngoại cảm huyền thoại Nostradamus. Nguồn tự nhiên phổ biến nhất của nó là gum benzoin, một loại nhựa được tìm thấy trong vỏ của các cây thuộc chi Styrax .
Hầu hết axit benzoic được sản xuất ngày nay là tổng hợp. Tổng hợp công nghiệp đầu tiên của nó là thủy phân benzotrichlorua thành canxi benzoat, sau đó là axit hóa. Phương pháp này đã được thay thế hoàn toàn bởi quá trình oxy hóa toluen trong không khí, điều này tránh được vấn đề sản phẩm bị nhiễm bởi các sản phẩm phụ clo hóa.
Nhiều thực phẩm chế biến có chứa axit benzoic hoặc một trong các muối của nó như một chất bảo quản. Axit ức chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc và nấm men; nó hoạt động tốt nhất khi thực phẩm có giá trị pH có tính axit. Axit benzoic cũng thường được tìm thấy trong các chế phẩm chống nấm tại chỗ.
Tại sao axit benzoic là phân tử kỳ nghỉ tháng 12 của chúng ta? Đó là thứ màu trắng chủ yếu được sử dụng để bắt chước những bông tuyết trong quả cầu tuyết. Đối với một dự án kỳ nghỉ, bạn có thể muốn tạo quả cầu tuyết của riêng mình bằng cách sử dụng các quy trình do Steve Spangler Science hoặc Science cùng với bà Pittenger phát triển. Axit benzoic có sẵn từ Amazon và các nhà cung cấp khác.
Thông tin về nguy cơ axit benzoic
| Nhóm sự cố* | Tuyên bố nguy hiểm | |
|---|---|---|
| Ăn mòn / kích ứng da, loại 2 | H315 — Gây kích ứng da |  |
| Tổn thương mắt nghiêm trọng / kích ứng mắt, loại 1 | H318 — Gây tổn thương mắt nghiêm trọng |  |
| Độc tính cơ quan đích cụ thể (phổi), phơi nhiễm nhiều lần, loại 1 | H372 — Gây tổn thương các cơ quan (phổi) khi tiếp xúc lâu dài hoặc lặp lại |  |
| Nguy hiểm đối với môi trường nước, nguy hiểm cấp tính, loại 3 | H402 — Có hại cho đời sống thủy sinh |
* Hệ thống phân loại và ghi nhãn hóa chất được hài hòa trên toàn cầu.
Giải thích từ tượng hình.
Tham khảo ACS.