Hóa học của phản ứng Maillard
Màu sắc của thực phẩm là một chủ đề rất được yêu thích của các nhà hóa học thực phẩm. Các sắc tố màu rất phức …
Nobel y học 2020: Sự phát hiện ra virus viêm gan C
Giải Nobel Y học năm nay được trao cho 3 nhà khoa học có đóng góp quyết định trong cuộc chiến chống lại bệnh viêm …
Nobel hóa học 2020: Công cụ để viết lại mã sự sống
Emmanuelle Charpentier và Jennifer Doudna được trao giải Nobel Hóa học 2020 vì đã khám phá ra một trong những công cụ sắc bén nhất …
Khoa học về caramen
Bạn có thể tìm thấy caramen có màu gần như vàng nâu, ngọt, béo hoặc dai, chảy nước hoặc chắc ở mọi hình dạng và …
Hóa học của xà phòng và xà bông cục
Xà phòng nói chung hay xà bông cục nói riêng là những vật dụng rất cần thiết cho cuộc sống mỗi ngày của chúng ta. …
Hóa học đằng sau mùi hương của biển
Nếu bạn có thời gian đi biển và tận hưởng không khí tươi mới trong lành của nó, bạn sẽ cảm nhận một mùi hương …