Hóa sinh
Nobel y học 2020: Sự phát hiện ra virus viêm gan C
Giải Nobel Y học năm nay được trao cho 3 nhà khoa học có đóng góp quyết định trong cuộc…
Hóa sinh
Hóa thực phẩm
Hóa học của phản ứng Maillard
Màu sắc của thực phẩm là một chủ đề rất được yêu thích của các nhà hóa học thực phẩm. Các…
Hóa học và đời sống
Chiến tranh hóa học: Khí độc trong chiến tranh thế giới thứ nhất
Nếu bạn vô tình xem lại những thước phim tư liệu về chiến tranh thế thứ nhất (WWI), bạn sẽ…
Giải thích Hóa học
Hóa học đằng sau quả lựu
Quả lựu không chỉ thơm ngon mà còn đem đến cho bạn vô số lợi ích sức khoẻ tuyệt vời….
Hóa thực phẩm
Hóa học của bắp/ngô
Bắp là một loại ngũ cốc nổi tiếng trên thế giới và là thực phẩm không thể thiếu trong bữa…
Giải thích Hóa học
Khoa học đằng sau nọc rắn
Bị rắn cắn là một điều không dễ chịu tí nào, đặc biệt đó là những loài rắn độc. Nếu…
Giải thích Hóa học
Hóa học đằng sau nọc độc của cá nóc
Cá nóc là một loại cá được dùng làm nguyên liệu để chế biến những món ăn cao cấp. Chúng…
Giải thích Hóa học
Khoa học của bọt bia
Bạn đã bao giờ nghĩ tại sao bia lại có lớp bọt hay tại sao nó lại ở đó lâu…
Hóa thực phẩm
Khoa học đằng sau tương cà
Điều tôi sắp nói có lẽ rất gây tranh cãi, nhưng đó chỉ là ý kiến cá nhân của tôi:…