Hóa học đằng sau nọc độc của cá nóc
Cá nóc là một loại cá được dùng làm nguyên liệu để chế biến những món ăn cao cấp. Chúng có mặt trong thực đơn …
giải thích hóa học
Khoa học đằng sau nọc rắn
Bị rắn cắn là một điều không dễ chịu tí nào, đặc biệt đó là những loài rắn độc. Nếu không chữa trị kịp thời …
Hóa học của bắp/ngô
Bắp là một loại ngũ cốc nổi tiếng trên thế giới và là thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của nhiều quốc gia. …
Hóa học đằng sau quả lựu
Quả lựu không chỉ thơm ngon mà còn đem đến cho bạn vô số lợi ích sức khoẻ tuyệt vời. Vậy điều gì làm cho …
Chiến tranh hóa học: Khí độc trong chiến tranh thế giới thứ nhất
Nếu bạn vô tình xem lại những thước phim tư liệu về chiến tranh thế thứ nhất (WWI), bạn sẽ thấy những vụ khí hóa …
Hóa học của phản ứng Maillard
Màu sắc của thực phẩm là một chủ đề rất được yêu thích của các nhà hóa học thực phẩm. Các sắc tố màu rất phức …