Hóa học của phản ứng Maillard
Màu sắc của thực phẩm là một chủ đề rất được yêu thích của các nhà hóa học thực phẩm. Các sắc tố màu rất phức …
hóa mùi hương
Hóa học đằng sau mùi hương của biển
Nếu bạn có thời gian đi biển và tận hưởng không khí tươi mới trong lành của nó, bạn sẽ cảm nhận một mùi hương …
Hóa học của nhang muỗi
Vào những người mưa bão ẩm ướt như thế này, bạn sẽ thường bắt gặp nhiều loài côn trùng gây khó chịu. Một trong số …
Hóa học đằng sau mùi ổi chín
Ổi là một loại trái cây vô cùng thú vị, có mùi độc đáo và giống chuối. Nó có nguồn gốc từ Trung Mỹ và …
Hóa học của cây bắt ruồi Venus
Hầu hết thực vật lấy dinh dưỡng từ đất. Điều này không có gì để bàn cãi, từ sau khi cơ chế này được Darwin …
Hóa học đằng sau mùi ẩm mốc
Tất cả chúng ta đều biết và ngửi thấy một mùi rất đặc trưng khi đi vào những căn phòng cũ kỹ hay hầm rượu, …