6 hóa chất phụ gia phổ biến bạn ăn mỗi ngày

Phụ gia hóa học được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm bạn ăn, đặc biệt nếu bạn ăn thực phẩm đóng gói hoặc ghé thăm những cửa hàng tiện lợi nhiều lần. Vậy điều gì làm cho nó trở thành một phụ gia?

Về cơ bản, chất phụ gia được thêm vào một công thức để mang lại một số lợi ích cho thực phẩm. Nó bao gồm các chất hóa học khác nhau, như chất tạo màu và hương liệu, cũng như các thành phần tinh tế khác ảnh hưởng đến kết cấu, độ ẩm hoặc thời hạn sử dụng. Dưới đây là một số hóa chất phổ biến nhất trong thực phẩm của bạn. Có thể bạn đã ăn một hoặc tất cả những chất phụ gia này trong ngày hôm nay rồi đó. Hãy thử kiểm tra xem nhé!

Đọc tiếp

Nobel y học 2019: Cảm biến oxy trong cơ thể

Động vật cần oxy để chuyển đổi thức ăn thành năng lượng hữu ích. Tầm quan trọng cơ bản của oxy đã được hiểu trong nhiều thế kỷ, nhưng làm thế nào các tế bào thích nghi với sự thay đổi nồng độ oxy từ lâu vẫn chưa được biết đến.

Đọc tiếp

Hóa học của styren trong nước sinh hoạt

Sau vụ việc rò rỉ thủy ngân ra môi trường mới xảy ra cách đây hơn 1 tháng đã gây ra hoang mang cho nhiều người. Mọi thứ chỉ vừa lắng xuống thì gần đây lại xảy ra một việc vô cùng đáng tiếc đó là nguồn nước sinh hoạt của Hà Nội lại nhiễm chất không tan trong nước, đó chính là styren. Đây là một loại hóa chất được sử dụng rất nhiều trong công nghiệp để sản xuất polymer. Việc này đã ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống của những hộ dân trực tiếp sử dụng.

Trong khuôn khổ bài viết này, blog sẽ không đề cập về việc ai đúng ai sai khi để xảy ra việc này mà chỉ đề cập đến khía cạnh hóa học đằng sau. Bạn đã sẵn sàng cho chuyến hành trình chưa nào? Let’s go!

Đọc tiếp