Hóa học đằng sau kẹo “sinh-gum”
Có bao giờ bạn vô tình dính phải bã kẹo “sinh-gum”? Hay bị “hù” rằng nếu nuốt phải thì sẽ bị tắt ruột. Câu chuyện …
hóa thực phẩm
Hóa học đằng sau hạt silica gel hút ẩm
Hạt silica gel hút ẩm thường được tìm thấy trong những gói nhỏ đi kèm giày, quần áo và một số đồ ăn nhẹ. Các …
Hóa học đằng sau trái khổ qua
Tết đến dù mâm cỗ cúng ông bà đơn giản đến mấy, ngoài món thịt kho hột vịt, dưa giá, củ kiệu… thì cũng phải …
Hóa học đằng sau hợp chất quý có trong gạo
Trong những ngày cuối năm Mậu Tuất 2018 vừa qua, nếu bạn vô tình lướt qua chuyên mục khoa học trên trang VnExpress thì sẽ …
Hóa học đằng sau hạt Chia
Đã có bao giờ bạn dùng thức uống hay trà sữa có chứa hạt Chia chưa? Đây là loại hạt ngũ cốc khá thú vị, …
Hóa học của arsen trong nước mắm
Nước mắm là loại gia vị đặc trưng của các nước Đông Nam Á và được cho là có tác dụng phòng bệnh thiếu máu …