Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau việc khử caffeine trong cà phê
Caffeine là một chất kích thích và thuốc thần kinh được tiêu thụ rộng rãi nhất trên thế giới. Nhiều người trong chúng ta cần cà phê buổi sáng để hoạt…
Category: Hóa thực phẩm
Hóa thực phẩm 
Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau bánh Pizza
Pizza là một trong những món ăn phổ biến nhất, nếu không muốn nói là phổ biến nhất trên thế giới. Đó là những gì được…
Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau quá trình nấu cháo
Cháo là món ăn hết sức phổ biến trên thế giới, đặc biệt đối với những người yêu thích nó như tôi. Tuy nhiên để…
Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau rượu táo
Vào những ngày hè nóng nực như thế này thì việc thưởng thức một ly nước trái cây lên men mát lạnh thật tuyệt làm…
Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau mùi của thịt xông khói
Thịt xông khói là vua của thực phẩm. Bạn có thể thưởng thức nó từng lát, thưởng thức nó với bánh sandwich, sô cô la, hoặc…
Hóa thực phẩm Bia không cồn được làm ra như thế nào?
Bia không cồn được sản xuất như thế nào? Đây là câu hỏi được khá nhiều người quan tâm vào thời điểm này. Vì thế để…
Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau sữa thực vật
Các sản phẩm từ thực vật là xu hướng mới ở thời điểm hiên tại – từ đồ uống protein đến những chất tương tự…
Hóa thực phẩm Hóa học đằng sau quả dứa
Dứa cũng như nhiều loại thực phẩm khác có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên việc chế biến và thưởng thức không phải lúc nào…
Hóa thực phẩm Hóa học về chất thay thế đường
Ngọt ngào. Đó là một trong những khẩu vị cơ bản rất quan trọng đối với mỗi bữa ăn và dịp ăn uống. Chúng ta thường nghĩ…