Hóa học đằng sau hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc là một loài hoa được sử dụng và nhắc đến khá nhiều trong thời gian gần đây. Bạn có thể tìm thấy …
hóa thực phẩm
Hóa học đằng sau rau cần tây
Rau cần tây là loại cây trồng phổ biến và thường xuất hiện nhiều trong bữa ăn. Tuy nhiên hóa học về chúng thì không …
Hóa học đằng sau nước mía
Nước mía là một thức uống quen thuộc đối với người dân Việt Nam đặc biệt trong những ngày hè oi bức. Loại nước phổ …
Hóa học đằng sau củ dền
Một tác dụng bất thường của củ dền là nó có thể gây ra ‘beeturia’ hay nước tiểu có màu đỏ sau khi ăn. Đây …
Khoa học đằng sau hương vị nhân tạo
Trong hơn một thế kỷ, các nhà hóa học đã tạo ra các phân tử hương vị để gợi lên những mùi vị đặc biệt. Làm …
Hóa học đằng sau sự khác biệt giữa cà phê Arabica và Robusta
Mặc dù cà phê arabica và cà phê robusta có thể có bề ngoài giống nhau – nhưng có một số điểm khác biệt giúp …