Hóa học đằng sau rượu vang đỏ
Để bổ sung cho các bài đăng về hóa thực phẩm trên blog, loạt bài bổ sung này sẽ xem xét các hóa chất chính …
hóa thực phẩm
Hóa học đằng sau mùi hương của trái vải
Mùa vải thiều đã qua để lại biết bao nhiêu kỷ niệm một thời của tuổi thanh xuân. Trước đây chỉ có những dịp đặc …
Hóa học đằng sau hương vị của dâu tây
Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì làm nên màu sắc, hương vị của dâu tây hấp dẫn đến vậy? Tại sao những loại bạn …
Hóa học của nấm độc
Ngộ độc nấm luôn là mối đe dọa đối với sức khỏe con người. Có một số lượng lớn các báo cáo về việc ăn phải …
Hóa học của vitamin C
Vitamin C là một trong những loại vitamin thiết yếu cần thiết cho cơ thể để chống chọi lại bệnh tật. Vì thế việc hiểu …
Hóa học đằng sau mùi của thịt xông khói
Thịt xông khói là vua của thực phẩm. Bạn có thể thưởng thức nó từng lát, thưởng thức nó với bánh sandwich, sô cô la, hoặc …